3 – Pan de soja
4 – Frijoles blancos
5 – Remolacha cruda
6 – Berro
6 – Perejil
7 – Garbanzo
8 – Lentejas
9 – Guisantes
En general, los alimentos ricos en hierro de origen animal permiten una asimilación de hierro de hasta un 30% del total del mineral, mientras que los alimentos de origen vegetal ofrecen una oferta del 5% de la cantidad de hierro.
Consejos para evitar las crisis de anemia
El consumo de alimentos ricos en hierro puede ser determinante para escapar de los cuadros de anemia, pero otras técnicas también son esenciales para garantizar su salud.
1 – Hierro con vitamina C
Cuando vas a consumir alimentos ricos en hierro de origen vegetal, como el perejil o el frijol, hay que mezclar con una fuente de vitamina C, como la naranja, el pimentón o la fresa.
El objetivo de esto es mejorar la absorción del hierro. Entonces, puedes comer arroz con frijoles y saborear una naranja de postre.
2 – Evite los alimentos con mucho calcio
Usted no debe exagerar en los alimentos con mucho calcio en las comidas más importantes, es decir, nada de leche, queso o yogurt en el almuerzo o en la cena.