Contiene potasio, cobre, zinc, magnesio, calcio, selenio, hierro, vitaminas A, B, C y D. Además, ofrece aceites volátiles y fitoquímicos esenciales.
Es muy usada en la culinaria mundial y cuando las hojas están secas, exhalan un fuerte aroma y sabor, perfectas para el condimento de sopas, empapados, caldos y carnes.
Sin contar que cada 100 gramos de la hoja de laurel posee cerca de 320 calorías, siendo ricas en fibras alimentarias y carbohidratos.
Su olor fuerte produce más saliva y demás enzimas digestivas, llevando a una buena digestión.
Por lo tanto, también es fuerte aliada contra la hinchazón, el estreñimiento y el ardor de estómago.
Beneficios de la hoja de laurel contra las enfermedades
Por contener propiedades medicinales, la hoja de laurel es buena para el tratamiento de la gripe. Su sabor amargo y aroma fuerte tienen un efecto calmante.
Alivio de los dolores y la acción anti-inflamatoria
Contiene un compuesto antiinflamatorio, el Parthenolide, y el aceite que se extrae de la hoja de laurel alivia la migraña, dolor, hinchazón y artritis.
Ayuda al corazón
Para empezar, ella tiene colesterol cero, además de ser rica en compuestos como salicilatos, fitonutrientes, rutina y ácido cafeico, que ayuda al corazón contra enfermedades cardíacas coronarias.