Cómo Hacer Leche De Soja: Descubra Ese Sabor Delicioso

Puede ayudar a prevenir la osteoporosis, proporcionando calcio a los huesos, aunque este no es el único factor importante.

 La osteoporosis también depende de la matriz orgánica del hueso, pero la leche de soja contribuye a la prevención de esta enfermedad. Es un producto ideal para aquellos que tienen alergia a las proteínas de la leche de vaca y aquellas que son intolerantes a la lactosa.


Como Hacer Leche de Soja en su Casa

Ingredientes:

  • 1 taza de frijoles de soja amarillos orgánicos;
  • 2 cucharadas de miel o azúcar;
  • 1/4 cucharadita de sal;
  • 1/2 cucharadita de vainilla (opcional).

Preparación:


  • Remojar las semillas de soja durante la noche en un recipiente grande;
  • A la mañana siguiente, descarte los granos que no se ablandaron o se expandieron;
  • Lavar la soja y tirar las pieles sueltas;
  • Coloque los granos con 2 a 3 tazas de agua en la licuadora;
  • Revuelva hasta que se vuelva un puré suave. Añade más agua, según sea necesario;
  • Cuele la pulpa con un tamiz, presionando el frijol de soja para quitar la leche;
  • Coloque la leche de soja con 2 a 3 tazas de agua en una olla y deje hervir. Mezclar y quitar la espuma;
  • Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. Añadir más agua según sea necesario;
  • Incorporar la miel o azúcar al gusto. Si a usted le gusta la vainilla, puede agregar un poco también;
  • Enfriar la leche y guardar en la nevera.

Cómo hacer leche de soja

Notas y Consejos Para Hacer Leche de Soja en Casa

La soja es una proteína completa, lo cual es rara para un alimento a base de plantas. Tiene cantidades significativas de proteínas y relativamente con bajo contenido de grasa en comparación con la leche de vaca.



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