¿Cuáles son los beneficios de la gelatina para las articulaciones?
La gelatina es un alimento muy común y económico que se usa tanto en la cocina como en tratamientos de salud y belleza.
Desde el punto de vista nutricional, se caracteriza por la cantidad de proteínas que se derivan del procesamiento del colágeno animal.
Miles de personas la han incorporado a sus dietas para la salud de las articulaciones, ya que contiene nutrientes que restauran y protegen los tejidos conectivos.
Se estima que la gelatina consiste en aproximadamente 90% de proteínas que provienen de la piel y del sistema óseo animal, 2% son de sales minerales y el restante de agua.
Estos compuestos permiten emplearla para diversos fines terapéuticos, principalmente porque confieren la capacidad de sintetizar colágeno en el cuerpo.
Gracias a esto, su consumo regular protege las articulaciones y brinda protección adicional para las uñas, cabello, dientes y piel.
Se recomienda para el tratamiento de problemas del tejido conectivo, ya que sus nutrientes ayudan a reducir la inflamación y reparar el cartílago que se desgasta con el tiempo.