1 cuarto de taza de cebolla finamente picada
1 cuarto de taza de ajo finamente picado
1 cuarto de taza de jengibre rallado
2 cucharadas (sopa) de rábano rallado
2 cucharadas (sopa) de la curcuma / azafrán en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida
MODO DE PREPARACIÓN
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, excepto el vinagre de sidra de manzana.
Transfiera la mezcla para un frasco de vidrio, previamente esterilizado.
Añada el vinagre.
Es necesario saber que dos tercios del frasco deben ser ocupados por los ingredientes secos y el restante por el vinagre de sidra de manzana.
Cierre el frasco herméticamente y agitelo enérgicamente.
Conserve el frasco en un lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar durante 14 días.
En ese tiempo, el frasco debe agitarse varias veces al día.
Después de dos semanas, cuele la preparación.
En el momento de colar, exprime bien los ingredientes a través de un colador (con una cuchara) para que caiga todo el líquido.