Es justamente eso lo que la salchicha hace, por eso es bueno evitar sus excesos.
Carne procesada
Como se dijo, la salchicha es una carne procesada. En su proceso de fabricación, componentes se agregan para que el producto dure más en los estantes y también en la nevera de los consumidores.
En el caso de la salchicha está el nitrito y también el nitrato.
Las investigaciones ya han confirmado que estos dos componentes son capaces de aumentar la probabilidad de la formación de células cancerígenas.
En general, diversas carnes procesadas llevan el nitrito y el nitrato en sus composiciones, por lo que es bueno estar atento en qué alimentos están constantes en la alimentación diaria.
Los asmáticos también sufren con el nitrito
En problemas menores que los mencionados antes, pero con una necesidad de advertencia, las personas que tienen asma deben estar atentas a los productos procesados.
El nitrito contenido en la salchicha hace mal a los que sufren con el asma, pudiendo elevar la cantidad e intensidad de los cuadros de la enfermedad que van desde dolor en el pecho hasta falta intensa de aire.