¿Con agua, al vapor, asado o a la parrilla? ¿Cuál es la manera correcta de cocinar los alimentos que usted conoce? ¿El método de cocción que usted utiliza preserva mejor los nutrientes de los vegetales?
Vea Ahora La Manera Correcta De Cocinar Los Alimentos
Nosotros consumimos verduras porque son buenas, pero también porque proporcionan a nuestro cuerpo muchos nutrientes esenciales para mantener una buena salud.
El único problema es que al cocinar puede alterarlos, especialmente sus vitaminas, minerales y oligoelementos.
Con un método suave y adaptado, la regla número 1, a saber, es cuánto más caliente y cuanto más tiempo, peor es. Los nutrientes que contienen los alimentos tienen dos enemigos: agua y calor.
Las vitaminas son «especiales». Pueden ser sensibles a la luz, al agua, al aire y especialmente al calor. Los minerales, por otro lado, son menos sensibles, pero son solubles en agua.
Por lo tanto, ningún contacto con el agua, de lo contrario, los perdimos.