Fortalece las defensas inmunológicas
El consumo regular de achicoria ayuda a evitar las gripes, los resfriados, los dolores de garganta, la infección de forma general y otras enfermedades causadas por virus o bacterias.
Disminuye el colesterol
Otro de los beneficios de la achicoria es que gracias a la inulina presente en la achicoria, se reducen los riesgos de problemas relacionados con la salud de las arterias, disminuyendo los riesgos de infartos y ACVs.
Disminuye la ansiedad
Por ser rica en sustancias sedantes, la achicoria actúa también en la disminución de los niveles de ansiedad y estrés.
Limpia los riñones
Su efecto diurético es esencial para la limpieza de los riñones, contribuyendo a evitar piedras renales, infecciones y demás enfermedades causadas por la acción de toxinas, virus y bacterias.
Desintoxica el hígado
Para limpiar el hígado, lo ideal es ingerir la achicoria por medio de jugos.
¿Cómo consumir la achicoria en el día a día?
En general, es posible comer la achicoria cruda en ensaladas, rehogada o incluso utilizarla en la preparación de jugos detox (excelente para los riñones y el hígado).
Receta de jugo detox con achicoria
Ingredientes
- Jugo de 1 limón;
- 1 hoja de achicoria;
- 1 pizca de jengibre en polvo;
- 1 hoja de menta;
- 200 ml de agua.
Preparación