¿Qué se debe consumir?
- 8 dientes de ajo medianos crudos (20 g)
- 1 cucharada de jugo de limón
¿Cómo lo tomamos?
- Para empezar, tomaremos la cucharada de jugo de limón en ayunas.
- Los dientes de ajo los consumiremos a lo largo del día, pero siempre crudos. Podemos trocearlos como condimento, batirlos en gazpachos, untarlos en pan tostado, etc.
- Los resultados del estudio se evaluaron a los dos meses.
3. Ajo negro
Uno de los mayores inconvenientes que presenta el ajo a la hora de consumirlo es su olor. Por este motivo, muchas personas rechazan su consumo habitual y prefieren buscar otras alternativas para la salud.
No obstante, entre los métodos de procesamiento que se han ido realizando para eliminar su olor, ha resultado muy exitoso y cada vez más popular el
ajo negro. Esta variedad se obtiene mediante la maduración a alta temperatura y humedad.
Este proceso de envejecimiento oscurece su color y cambia su sabor y textura. El diente se mantiene en su forma pero se vuelve blando. Además, puede recordar un poco al regaliz.