La cebada es un grano integral, siendo también conocida como cebada perlada. Es muy utilizada en diferentes platos, como risottos, ensaladas y sopas, trayendo beneficios para la salud de quien la consume. La cebada se considera un super alimento rico en fibras, proteínas, minerales y vitaminas, siendo ideal para quien quiere adelgazar. Sin embargo, este grano no es tan conocido como la avena, el trigo y la quinoa, por ejemplo. Conozca los beneficios de la cebada justo aquí.
Este grano es consumido hace miles de años, pero lo que muchas personas no saben es que la cebada es uno de los granos más producidos en todo el mundo, sirviendo para alimentar a miles de personas en el planeta.
Lista de beneficios de la cebada
1- Fibras
La cebada tiene una gran cantidad de fibras en su composición. En apenas una taza del grano podemos encontrar seis gramos de fibras. Además, gran parte de esta fibra es de la calidad insoluble, que ayuda en la digestión, el metabolismo y, también, en el corazón.