De este modo, el consumo de esta planta es muy eficaz para prevenir daños e incluso al disminuir el riesgo de cáncer de piel.
¿Cómo aumentar el consumo diario de espinacas?
Para disfrutar de todos los beneficios de la espinaca, nada mejor que adoptar el consumo de esta planta en el menú semanal. Para ello, basta con prepararlo de las siguientes maneras:
- Junto con jugos detox;
- Salteada con ajo;
- En la preparación de cremas;
- En el relleno de tortas, panqueques, lasañas y masas en general;
- En la elaboración de salsas, etc.
Receta de crema de espinaca
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina;
- 3 tazas de té de leche helada;
- 300 g de espinaca bien picado (o procesado en la licuadora);
- Nuez moscada rallada a la hora (a gusto);
- 4 cucharadas de mantequilla;
- Sal al gusto.
Preparación
- Colocar la mantequilla en una olla y llevar al fuego bajo. Una vez que la mantequilla se derrita, añadir la harina y mover bien durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la mezcla este suavemente dorada;
- Añadir la leche helada de una sola vez y mezclar con bastante vigor utilizando un batidor de alambre con el objetivo de no empelotar la mezcla;
- En el momento en que la harina se disuelva, aumentar el fuego para la intensidad media;
- Condimentar con nuez moscada y cocinar sin parar de moverse por aproximadamente 10 minutos (hasta engrosar);
- Añada la espinaca picada y mueva hasta que quede bien mezclada, dando a la crema una mezcla bien homogénea;
- Condimentar con sal a gusto (se recomienda no exagerar);
- Cocinar por otros 10 minutos a fuego medio sin parar de mover, hasta que la crema alcanza la consistencia ideal;
- Apagar el fuego, esperar que la crema se enfríe un poco y servir con carnes, aves, peces y / o panes.
Todas estas informaciones demuestran que es perfectamente posible (y sabroso) disfrutar de todos los beneficios de la espinaca, obteniendo mucha más salud.