Corte en pedazos o ralle el jengibre. Mientras tanto, pele la piña y la naranja. Una vez que el agua hierva, coloque el jengibre, las cáscaras de la piña y la naranja. Añada la canela y los clavos de la India.
Deje tapado, cocinando a fuego bajo durante unos 10 minutos. Agregue la miel o el azúcar aún cuando esté en el fuego. Un poco antes de apagar, añada las hojas de la menta. En este momento, coloque un poco de jugo de naranja.
Después de enfriar, es sólo colar y tomar el té de menta con jengibre. ¡Es delicioso!