También posee betacianina, que actúa en el proceso de desintoxicación del hígado y la sangre, lo que protege las células del hígado.
Ayuda en la salud del corazón
En un estudio realizado en Australia, 30 voluntarios bebieron 500 ml de jugo de remolacha y fueron monitoreados durante 24 horas.
Los resultados mostraron una gran reducción en la presión arterial después de seis horas de consumo de jugo.
Según los investigadores, la alta concentración de nitratos en la remolacha es la responsable de este gran beneficio.
Los nutrientes de la remolacha se convierten en óxido nítrico en el organismo, que relaja los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y, por lo tanto, reduciendo la presión.
El nitrato también es importante en la
dieta de quienes practican actividad física, ya que potencializa
el aprovechamiento de nutrientes por los músculos,
convirtiéndose en una buena fuente de energía.
Fortalece los huesos y dientes
Incluir remolacha a su dieta genera huesos y dientes más fuertes. La remolacha contiene sílice, que ayuda al cuerpo a usar el calcio adecuadamente.
