Principalmente en el caso de personas que practican actividad física con frecuencia, el consumo de banano verde se vuelve aún más beneficioso, siendo recomendado en la preparación de batidos pre o post-entrenamiento.
Fortalece los huesos
El favorece la absorción de los nutrientes contenidos en los alimentos, entre ellos el calcio, fortaleciendo los huesos.
Favorece el humor
El consumo de este alimento favorece la síntesis de la serotonina, crucial para la sensación de bienestar, contribuyendo al buen humor.
¿Cómo disfrutar de los beneficios del banano verde?
Es posible ingerirlo en forma de harina o biomasa (cuando se cocina el banano verde).
Receta de biomasa de banano verde
Ingredientes
- 12 bananos verdes (preferiblemente orgánicos), siendo más fácilmente encontrados en mercados libres;
- Cantidad de agua necesaria para cubrir los bananos en la olla (varía ligeramente según el tamaño de los bananos).
Preparación
- Lavar bien los bananos (manteniendo la cáscara y el «agarradero» de la fruta);
- En una olla de presión de tamaño grande, colocar el agua y llevar al fuego hasta que empiece la ebullición (mantener la olla destapada);
- Agregar los bananos en el agua hirviendo y tapar la olla;
- Una vez que el ruido de la presión de la olla comienza, contar 10 minutos;
- Apagar el fuego y dejar que la olla se enfríe durante unos 30 minutos;
- Abrir la olla y escurrir toda el agua;
- Abrir los bananos con la ayuda de un tenedor o un cuchillo (con bastante cuidado para evitar quemaduras), descartando las cáscaras y reservando en una vasija sólo la fruta;
- Con cuidado, colocar los bananos pelados en la licuadora y verter un poquito de agua caliente, batiéndolos hasta que la mezcla quede bien homogénea y consistente;
- Vierta esta mezcla en envases de cristal y almacene en la nevera. Esta biomasa debe ser consumida en el plazo máximo de 7 días.